Vilmart is al vijf generaties lang een familiebedrijf en wordt gedreven door een unieke intuïtie, een voorliefde voor precisie en een bepaald soort vrijheid. In 1890 richtte Désiré Vilmart het bedrijf op in het hart van het dorp Rilly-la-Montagne, aan de voet van de Montagne de Reims. Hij werd opgevolgd door zijn zoon Charles en vervolgens door zijn kleinzoon Renan. Zij speelden beiden een beslissende rol in de groei van het bedrijf. Onafhankelijkheid en durf kenmerkten reeds de geest van het huis. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was Renan getuige van de vernietiging van het landgoed. Met moed en vastberadenheid herbouwde hij de gebouwen en installaties op de gespaarde kelders; Vilmart bewoont nog steeds deze lokalen, die door elke opeenvolgende generatie zijn ingericht en voltooid. In 1963 nam Renans schoonzoon, René Champs, de leiding van het landgoed over. Met een achtergrond die niets met wijnbouw te maken heeft (ambachtelijk timmerwerk), leerde hij bij zijn schoonvader alles over het wijnbouwvak. Door zijn inzet en doorzettingsvermogen kreeg hij de erkenning van zijn collega's en werd hij benoemd tot Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Sinds 1995 brengt René's zoon, Laurent Champs, zijn energie en toewijding in het huis. Hij werkt met precisie aan de herinterpretatie van zijn wijnen, met het grootste respect voor het werk van de vier voorgaande generaties. Dankzij zijn vele reizen over de hele wereld exporteert hij nu meer dan de helft van zijn productie naar zo'n dertig verschillende landen. Zijn zoon Thomas trad ook toe tot het huis.