Les caractéristiques des raisins

Pinot Noir

Raisin noir (jus blanc), puissance et structure, bien cultivé dans les régions froides, terroirs calcaires crayeux.

Pinot Meunier

Raisin Noir (jus blanc), souple, fruité, arômes floraux, exige peu de temps de mûrir dans la bouteille, plus rapide à consommer.

Chardonnay

Raisin blanc, frais, délicate, élégance et finesse.