Une expérience culinaire de luxe et inoubliable chez Lucas Carton !

Découvrez le raffinement de notre menu exclusif au caviar, soigneusement élaboré pour éveiller vos sens.

Ce menu de 5 plats luxueux est accompagné des sublimes cuvées exceptionnelles de Pommery. Laissez-vous surprendre par l'harmonie unique des saveurs et des arômes dans un cadre français empreint d'élégance et de classe.

Une expérience à ne pas manquer. Un pur moment de plaisir !

 

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Suggestion : découvrez l'univers exceptionnel de Pommery en explorant son magnifique domaine et ses caves historiques à Reims. Une expérience unique vous attend !
Réservez dès maintenant pour vivre ce moment inoubliable.

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Champagne & Caviar

En accord avec les Champagnes de la Maison Pommery, découvrir les cuvées exceptionnelles d’une maison au patrimoine unique.

 

- MENU -

 

Dégustation de Caviar à la Royale
Kristal de la Maison Kaviari

Le Caviar Baeri & la Langoustine de casier
Servie crue, crème fumée, bergamote feuille de poivrier de Tasmanie
- Pommery, Blanc de Noirs

Le Caviar Osciètre & le Poireau
Bouillon mousseux au gingembre
- Pommery, Blanc de Blancs

Le Caviar Kaluga & la Saint-Jacques éclatée
Bouillon des bardes monté au beurre de cédrat
- Pommery, Cuvée Louise Nature, 2006

Le Caviar Schrenckii-Dauricus & le Bœuf maturé par nos soins
Frotté aux algues et Katsuobushi béarnaise de salicorne et céler
- Pommery, Brut Apanage, 1874

Le Baba au vin jaune
Crème glacée à la châtaigne et praliné de noix
- Cocktail au Champagne

 

*Inclus comprenant l'eau et le café
*Le menu enfant (pour les 4 à 10 ans) coûte environ 40 €, selon la consommation