Bouzy, het dorpje van Champagne Paul Louis Martin, beschikt over unieke, zuidelijk gelegen wijngaarden op kalkstenen bodem. Daarnaast heeft het een opmerkelijk micro-klimaat; beschermd tegen noordelijke winden door de Montagne de Reims.

U krijgt een Proeverij van 3 speciale EXTRA BRUT Grand Cru Champagnes met uitleg hierover:

- Cuvée Vincent Extra Brut Chardonnay Grand Cru Millésimé

- Champagne Extra Brut Rosé Grand Cru

- Champagne Extra Brut Grand Cru