La Table des Chefs plaatst het menselijke aspect centraal in deze collectieve en gezamenlijke ervaring en zal aandacht besteden aan duurzame ontwikkeling en de invloed van het terroir, waarbij lokale, verse en seizoensgebonden producten prioriteit krijgen.

De wijnkaart wordt samengesteld door Raimonds Tomsons, die in 2023 werd uitgeroepen tot de beste sommelier ter wereld.

In restaurant La Table des Chefs kunnen gasten genieten van een culinaire reis in een volledig nieuw ontworpen omgeving, die doet denken aan een ontdekkingsreis. Het decor omvat diverse kleine lounges.

Geniet van een 4-gangen lunch of diner inclusief Mumm Champagnes bereid door sterrenchef SATO uit Hong Kong. in 2023 behaalde zijn restaurant (Ta Vie旅) in Hong Kong 3 Michelinsterren.